Jornada Frio Industrial

  • Fecha
    14/11/19 - 14/11/19

    Hora
    18:30 a 20:30 horas


  • Ponente
    Vicente Barrachina (Responsable de Instalaciones de Zanotti Appliance)
  • Organiza
    ZANOTTI APPLIANCE
  • Lugar de celebración
    CITI Navarra (Parque Tomás Caballero, Nº2, 6ª Planta. Oficina 1. Pamplona
  • Precio
    Asistencia gratuita previa inscripción €

    • Objetivo

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    Introducción al mundo de la refrigeración, explicando los conceptos básicos y los distintos sistemas (conservación, congelación, curación de productos, salas de elaboración, etc.) y así poder acometer proyectos relacionados con este sector con total garantía.


    • Programa

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    -       Introducción al mundo de la refrigeración: Generalidades



    • Presión

    • Calor / Entalpía

    • Cambios de estado


    -       Producción de frio



    • Enfriamiento evaporativo

    • Procesos


    -       Diagrama psicométrico



    • Humedad relativa/absoluta


    -       Producción de frio de forma artificial (Instalación frigorífica)



    • Sistema de refrigeración básico (Expansión directa)

    • Ciclo de refrigeración

    • Diagrama entálpico


    -       Principales componentes del circuito frigorífico


    -       Refrigerantes


    -       Tipos de instalaciones y selección de equipos (Aplicaciones).



    • Refrigeración

    • Conservación producto congelado

    • Salas/Obradores

    • Abatimiento

    • Congelación de productos

    • Secado / Maduración / Curación

    • Atmósfera controlada / desverdización

    • Temperatura constante (Control temperatura / humedad)


    -       Diseño de instalaciones frigoríficas.


    -       Legislación


     


    INSCRIPCIÓN: enviar nombre, apellidos y teléfono a marketing@zanottiappliance.com